Unser Gourmet-Menü

Unser Gourmetmenü

1. Amuse gueule
*
2. Amuse gueule
**
Geräucherte Lachsforelle vom Fischhof Baumüller
Miso Panna Cotta, Mango, Wan Tan Chip
***
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl, Schwarzbrot
(vegetarisch)
****
Gebratene Garnele
Süßkartoffel, Avocado
*****
Zweierlei vom Schickermooser Biohuhn
Brust und Roulade
Vanillejus, Zuckerschoten-Mangogemüse,
Quinoaröllchen, gebackene Glasnudeln
******
Pre – Dessert
*******
Dessertüberraschung „Antoniushütte“

5- Gang € 72
4– Gang (ohne Zwischengang) € 59
3– Gang (ohne Zwischengang und Vorspeise) € 44

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass das Gourmetmenü ausschließlich am Abend gewählt werden kann.

Vielen Dank!